10 ثمار ومأكولات خريفية للتخلص من دهون البطن

 

 

لا تسمحي للبرد أن يثبط عزيمتك في اختيار الأغذية الصحية. فبدلاً من قضاء الوقت في مشاهدة التلفاز ليلاً وتناول كميات كبيرة من البطاطس المقلية الجاهزة، يمكنك اختيار أطعمة صحية متاحة بوفرة هذا الخريف والتي ستساعدك حتماً في الاحتفاظ بوزنك المثالي. وهذه المأكولات الموسمية لديها فوائد عظيمة في مكافحة دهون البطن وتحتوى على أنواع الدهون التي تكافح السمنة وبعضها غني بالألياف التي تعمل على كبح شهيتك. كما أن العديد من هذه الأغذية يمكن أن تكون بدائل صحية للأطعمة الغنية بالسكر والدهون التي تقوض فرص فقد الوزن وذلك بحسب آدم فريدمان خبير اللياقة البدنية.

إذا اترك حلوى الهالوين لأطفال الجيران وجربي هذه المأكولات الخفيفة الصحية الطازجة للاحتفاظ بوزن مثالي هذا الخريف.

صدر الديك الرومي

أهميته بالنسبة للبطن: بروتين طري خالي من الدهون

هذا النوع من اللحم مصدر جيد للبروتين منخفض الدهون؟ وهو بروتين ذو جودة عالية يساعد في المحافظة على الكتلة العضلية ويدعم عملية الأيض وذلك بحسب فريدمان. ابتعدي عن جلد لحم الديك الرومي واللحم ذي اللون الداكن لاحتوائهما على كميات كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية.

البطاطا

أهميتها بالنسبة للبطن:غنية بالألياف

البطاطا غنية بالكربوهيدرات منخفضة السكر ويستغرق الجسم وقتاً طويلاً لتحويلها إلى جلوكوز مقارنة بالأغذية الأخرى التي تحتوي على سكريات عالية مثل البطاطس أو الأرز ولذلك فهي تعطيك طاقة تدوم لوقت أطول، كما أنها مصدر هام للألياف التي تساعد في منحك الشعور بالشبع لمدة أطول.

الكرنب

يحتوي الكوب الواحد من هذا النوع من الخضراوات -التي لا يهتم به الكثير من النساء- على 36 سعرا حراريا و 20% من الحد المسموح به من الألياف الموصوفة للحميات الغذائية ويحتوي أيضا على عشرة أضعاف احتياج الإنسان من فيتامين "ك" الذي يعتبر في غاية الأهمية لتقوية العظام والذي ينظم أيضاً مستويات الأنسولين للحفاظ على مستوى سكر الدم عند المستوى الصحي كما أنه يساعد أيضاً في منحك الشعور بالشبع لفترة أطول.

أضيفي رذاذ الطبخ إلى الكرنب وضيعه في الفرن حتى تتحمص قشرته واستمتعي بمذاقه الجيد. يمكنك تناول الكرنب بدلاً من البطاطس المقلية.

كرنب بروكسيل

الفائدة الغذائية: غني بالبروتين والألياف

يحتوي الكوب الواحد من هذا الصنف الخريفي على 3 جرامات من الألياف القابلة للذوبان والتي تساعد على اتزان مستوى سكر الدم لأن الجسم يستغرق وقتاً طويلاً في عملية هضمها. ونادراً ما تحتوي الخضراوات على البروتين ولكن هذه اللفافات الصغيرة غنية بعنصر غذائي غير متوقع: إنه البروتين. فالكوب الواحد من هذا النوع من الكرنب يحتوي على 3 جرامات من البروتين والذي يمنحك الشعور بالشبع لفترة أطول ويكبح جماح شهيتك. يمكنك تحميصه بعد إضافة كمية قليلة من زيت الزيتون للحصول على مذاق لذيذ ونكهة جيدة.

القرنبيط

الفائدة الغذائية: غني بالكربوهيدرات منخفضة النشا

من الممكن اختيار القرنبيط بدلا من طبق البطاطس المهروسة الغنية بالكربوهيدرات. قومي بهرس القرنبيط في الخلاط بعد سلقه لتحصلي على طبق صحي بديل. وإذا كنت متخوفة من مسألة الانتفاخ والغازات يمكنك تناول انزيم هضمي (مثل عقار بينو) بعد كل وجبة.

قرع اسباجيتي

الفائدة الغذائية: منخفض السعرات الحرارية

هذا النوع من القرع الشتوي يتم حصاده في أواخر فصل الصيف ومع بداية فصل الخريف. وكما هو واضح من الاسم فيمكنك استخدام هذه الثمرة كبديل لمعركونة الاسباجيتي! يحتوي الكوب الواحد من هذه الثمرة على 31 سعرا حراريا و جرامات من الكربوهيدرات. قومي بطهو الثمرة في الفرن أو الميكرويف بعد إزالة البذور ثم قومي بتقشير محتواها بعد طهوها باستخدام شوكة وضعي صلصة الاسباجيتي وقليلاً من الملح والفلفل الأسود للاستمتاع بالمذاق الرائع.

ثمرة الأفوكادو

غنية بالدهون الصحية

تحتوي ثمرة الأفوكادو على نسبة قليلة من السكر وهي غنية بالدهون الأحادية المشبعة التي تتحول بسهولة إلى طاقة أفضل من الدهون غير المشبعة التي تجدها عادة في الجوز والحبوب. ويحتوي الكوب الواحد من هذه الثمرة على 10 جرامات من الألياف. ويمكنك تناولها بدلاً من الوجبة الخفيفة.

التفاح

تحتوي ثمرة التفاح على 4 جرامات من الألياف وتساهم بشكل جيد في عملية الهضم وتخفيف الشعور بالجوع. وينصح الأطباء بتناول ثمرة التفاح قبل الوجبة بنصف ساعة لتساعد في عملية الهضم وكبح جماح شهيتك. كما يعتبر التفاح من الفواكه الغنية بالمواد المضادة للأكسدة وحمض الامينو الذي يدعم نمو العضلات.

التين

القيمة الغذائية: غني بالكالسيوم

يبدأ حصد محصول ثمر التين في أواخر شهر يوليو ويتواجد بوفرة في الأسواق حتى أواخر الخريف. وثمر التين غني بالبوتاسيوم والمغنسيوم والكالسيوم. وتحتوي 6 ثمرات تين طازجة على نصف كوب حليب خالي الدسم. ووفقاً لدراسة نشرتها المجلة البريطانية للتغذية فإن زيادة تناول الكالسيوم تساهم في فقد الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص الكالسيوم.

الرمان

يبدأ موسم حصاد ثمرة الرمان من شهر سبتمبر ويستمر حتى شهر فبراير وهي فترة جيدة للاستفادة من هذه الثمرة التي يطلق عليها ملكة الفواكه. وتحتوى ثمرة الرمان العادية على 234 سعرا حراريا و 11 جراما من الألياف وكميات كبيرة من البوتاسيوم والمواد المضادة للأكسدة. وبسبب قيمتها الغذائية العالية، قامت بعض شركات الأودية بصنع عقاقير من هذه الثمرة لانقاص الوزن. وينصح الخبراء بتناول هذه الفاكهة باستمرار للوقاية من أمراض الانفلونزا التي تنتشر في هذا التوقيت.

اهميه البصل وفوائده

البصل نبات من الفصيلة الزنبقية، ذو رائحة نفاذة مهيجة لاحتوائه على مواد كبريتية طيارة، والبصل مفيد جدا للصحة وعصيره يقتل الميكروبات السبحية، ووجد بأن له تأثير إيجابي لتعويض إنتاج البنكرياس الضعيف من مادة الأنسولين. لمعرفة فوائد البصل الطبية

توفر البصل
متوفر على مدار العام باشكاله المختلفة الجاف والأخضر. ومخلل البصل متوفر ايضا.

انتقي الأفضل
انتقي البصل الصلب بحيث لا يحتوي على اجزاء طرية أو رطبة. انتقي من الأنواع الآتية وحسب وصفة الأكل:

البصل الأبيض: انتقي الحجم المتوسط او الكبير ذات القشرة البيضاء الرقيقة. ويتميز بنكهته القوية وهو جيد للحشي ويستخدم مع السلطات ان كنت تحبين النكهة الحادة.

البصل البني والأصفر: رائع لجميع الاستخدامات وانتقي ذات القشرة البنية/الذهبية الفاتحة اللون والنضرة.

البصل الأحمر: يختلف في الحجم، لكنه يتميز بلون القشرة الحمراء/الارجونية وتكون حلقاته البيضاء ملونة بالأحمر. طعمه لطيف وحلو. جيد الاستخدام في السلطات والتتبيلة والصلصات والشواء.

طرق تخزينه
اعتماداً على حالة البصل عند شراءه، يمكن الاحتفظ بالبصل الجاف لعدة أشهر ويتم الاحتفظ به في مكان جاف وبارد (لكن ليس الثلاجة لانه سوف يصبح طريا). اذا تم تقطيعه يغلف ويوضع في الثلاجة بحيث يتم استخدامه خلال يومين الى ثلاثة ايام. اما بالنسبة للبصل الأخضر فيمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة أسبوع.

طريقة طبخه :
يمكنك تحمير شرائح البصل لمدة (7 - 10 دقائق) ثم استخدميه في صلصة الباستا أو الشوربات أو اليخنات. يمكنك أيضا تقطيعه ثم شواءه لمدة (40 - 45 دقيقة). يقطع ايضا الى حلقات ويقلى بالزيت لمدة (3 دقائق). وللشواء بالفرن يوضع لمدة (20 - 30 دقيقة).

توابل يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن

التوابل من أكثر الأشياء التى تعطى مذاقا رائعا ومختلف ومميزا للأطعمة وهو يعلمه الجميع ولكن الجديد هو أن العديد من الدراسات تؤكد فاعلية هذه التوابل فى إنقاص الوزن أيضا



فلفل أحمر

هناك العديد من الدراسات تؤكد قدرة الفلفل الأحمر الحار على حرق الدهون وعلى تحفيز الجهاز العصبى المركزى لإنتاج الحرارة فى الجسم مما يؤدى إلى زيادة فى حرق السعرات الحرارية.



بذور الخردل

الخردل يساعد على زيادة التمثيل الغذائى ويسمح بحرق الدهون بسرعة أكبر، ويرجع الفضل فى ذلك إلى خصائصه الحارة. العلماء فى معهد البوليتكنيك إنجلترا أكسفورد يؤكدون على أن تناول ملعقة صغيرة من الخردل الحار يمكن أن يعزز التمثيل الغذائى 20 حتى %25 لعدة ساعات بعد تناول الطعام، مما يسفر عن حرق حوالى 45 سعر حراريا.



الفلفل الأسود

من بين عشرات الفوئد الصحية للفلفل الأسود هو قدرته على تحسين الهضم وتعزيز امتصاص المواد الغذائية فى الأنسجة فى جميع أنحاء الجسم. بالإضافة إلى ذلك، المكون الرئيسى البيبيرين (الذى يعطى الفلفل الطعم اللاذع) يعزز التمثيل الغذائى للدهون بمقدار %8 لعدة ساعات بعد تناول الغذاء. إذا كنت ترد فوائد الفلفل الأسود احرص على تناوله طازجا لأنه يحتوى على كميات مركزة من البيبيرين.

زنجبيل

الزنجبيل هو مدر للبول ويدفع الغذاء والنفايات عن طريق الجهاز الهضمى، ويحول دون امتصاص الكوليسترول. مما يساعد على تقليل الانتفاخات ويساعد على إنقاص الوزن.



القرفة

اظهرت دراسة نشرت فى 2003 عن (رعاية مرضى السكرى) أن أقل قدر ملعقة صغيرة من القرفة يوميا يمكن أن تعزز فقدان الوزن بالجسم عن طريق الحد من قدرة السكر فى الدم. كما أنها تقلل من الكوليسترول الضار من 7 إلى %27 والكوليسترول الكلى بنسبة 12 إلى %26. ولكن قبل أن تذهب لتناول قدر كبير من القرفة، لابد أن تعلم أن القرفة تحتوى على مادة كيميائية تسمى الكومارين (Coumarin)، قد تؤدى إلى تلف الكبد إذا استهلكت بكميات كبيرة جدا لذا احرص على تناولها لإنقاص وزنك ولكن بقدر غير مبالغ فيه.

افضل سبعه مشروبات لانقاص الوزن

1- الشاي الأخضر:
لا أحد يستطيع أن يتجاهل فوائد مشروب الشاي الأخضر، سواء في تنقية الجسم ونضارة الوجه والوقاية من الإصابة بالسرطان أو حتى في تخفيف نزلات البرد.

إلا أن المذهل في الأمر ان الدراسات العالمية أثبتت مؤخراً أنه بتناولك من ثلاثة لخمسة أكواب من الشاي الأخضر يومياً ولمدة أسبوع كامل دون انقطاع، فإنك تعطين إشارة لجسمك بحرق من 35% إلى 43 % من الدهون ، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة بشكل كبير للغاية، وهو ما يجعله على رأس قائمة مشروبات الرشاقة والرجيم.

2- مشروب "جيليان مايكلز" الشهير لفقدان الوزن:
يعتبر مشروب "جيليان مايكل" من أكثر المشروبات الفعالة في مجال الرجيم في أمريكا وأوروبا، وقد تم تطبيقه على أكثر من مليون شخص وأثبت فعاليته في تخليص الجسم من الماء الزائد مما ينعكس بشكل كبير على وزنك.

ولتحضير المشروب احضري الآتي:
- 60 أوقية من الماء المقطر النقي.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من عصير التوت البري.
- كيس شاي جذور الهندباء (موجود لدى محال العطارة).
- معلقتا عصير ليمون.
أضيفي المكونات السابقة معاً وقلبي، واشربي مقدار 60 أوقية يوميا لمدة 7 أيام وستلاحظين الفرق بتغير شكل الجسم للأفضل.

3- الماء المثلج:
قد يعاني البعض من ارتفاع أسعار بعض مكونات مشروبات الرجيم أو صعوبة الحصول عليها، إلا أن الدراسات أثبتت أنك لست مضطرة إلى إنفاق أموالك ووقتك للبحث عن هذه مكوناتها، لان الحل بسيط للغاية وموجود دائماً في منزلك.

فالتجارب العلمية أثبتت ان تناولك لحوالي عشرة أكواب من الماء المثلج يومياًُ، يجعلك تخسرين من 250 إلى 500 سعرا حراريا، والسبب بسيط للغاية، لأن بمجرد تناولك لهذا الماء ذي درجة الحرارة المنخفضة يقوم جسمك بإحراق عدد من السعرات لتعديل حرارة هذا الماء إلى درجة حرارة جسمك العادي، مما يترتب عليه خسارة وزنك بطريقة ملحوظة للغاية مع تكرار الأمر يومياً.

4- عصير الخضراوات:
من الخدع الفعالة في مجال خسارة الوزن تناول كوب كبير من عصير الخضراوات قبل تناولك للطعام مباشرة، فبحسب النتائج التي توصلت إليها جامعة "بنسلفانيا" مؤخراً، فإن تناولك لعصير الخضراوات قبل وجبة الغداء يومياً سيؤدي بالضرورة إلى تقليل وجبتك بمقدار 135 سعرا.

فكل ما عليك فعله هو اختيار الخضار المفضل لديك وضربه في الخلاط، وإضافة توابلك المفضلة إليه، لتبدئي بذلك وجبتك بطريقة صحية وفعالة.

5- الحليب خالي الدسم:
يوجد لدى البعض اعتقاد خاطئ بان الحليب يساعد على زيادة الوزن، إلا ان التجارب العلمية أكدت ان الكالسيوم الموجود بالحليب خالي الدسم يعزز قدرة الجسم على مضاعفة كمية الدهون التي سوف تخسرينها عند إتباعك لنظام غذائي معتدل.

فبتناولك لكوب من الحليب خالي الدسم يومياً، قد تخسرين الدهون من جسمك بمعدل 70% أكثر ممن لا يتناول الحليب إطلاقا.

6- مغلي الزنجبيل والشاي الأخضر والكمون والنعناع:
يعتبر هذا المشروب من الوصفات العربية التي تم تجربتها منذ قديم الأزل، وأثبت هذا المشروب فعاليته في حرق الدهون بكل سريع للغاية والمساعدة في التخلص من "الكرش".
وطريقة عمل المشروب سهله للغاية، كل ما عليك هو إحضار كوب ماء وأضيفي إليه معلقة شاي أخضر ومعلقة كمون ونعناع وزنجبيل، وقلبي جيدا ثم اغلي المزيج لمدة 10 دقائق وصفيه.
وللحصول على نتيجة فعالة عليك تناول هذه الوصفة ثلاثة مرات يومياً، قبل الوجبات الثلاث بنصف ساعة، وحاولي الاستمرار في تناولها لمدة 15 يوماً وستلاحظين الفرق خاصةً بمنطقة البطن.

7- عصير الأناناس والكيوي:
أثبتت التجارب العلمية أن تناولك لعصير الكيوي والأناناس يومياً لمده 15 يوما يساعد الجسم على فقدان حوالي 10 كيلو جرامات مع الالتزام بالتمارين الرياضية والنظم الغذائية المعتدلة.

طريقة عمل العصير: امزجي حبتين من الكيوي و5 شرائح من الأناناس في الخلاط وتناولي العصير بدلاً من العشاء يومياً دون إضافة السكر.

هل تعلمي ان مشروبات الطاقة تسبب العقم!

انتشرت مشروبات الطاقة بكثرة في دول العالم حتى أدمنها البعض، جاهلين جسامة أضرارها على الجسم البشري، وفي الكويت اعتبرها البعض “هبة”، أو “موضة” و “ضرورة” لمواكبة التقدم، والأمر الذي ينبغي النظر إليه أن مشروبات الطاقة تحتوي على مواد كيميائية تقلل فاعلية الجهاز العصبي، وترفع الضغط، وتزيد ضربات القلب‏، كما أنها تدمر الكلى والكبد، وقد يصل الأمر إلى حد إدمانها وحدوث اضطرابات نفسية، بحسب ما أكده باحثون في مستشفى “هنري فورد” بمدينة” ديترويت”.

وفي هذا الصدد بين معد الدراسة “جايمس كالوس” أن مادة “الكافيين” والـ”تورين” قد تكون هي المسئولة عن زيادة ضغط الدم ونبضات القلب، وقد أكدت دراسة أخرى أن مشروبات الطاقة خطورتها أشد من المخدرات التقليدية لأنها مدمرة للجسم والطاقة وتساعد على السلوك الخاطئ والعدواني‏.

ومن جانب أكد الأستاذ المساعد للتغذية الإكلينيكية في كلية العلوم الطبية التطبيقية بجامعة الملك سعود بالرياض الدكتور “عبدالعزيز بن محمد العثمان” أن مشروبات الطاقة تساهم في ارتفاع ضغط القلب، وزيادة نسبة السكر في الدم والأرق والصداع والقلق ونزيف الأنف والنوبات المرضية، ومشاكل تسوس الأسنان، وتقليل الاعتماد على النفس كإحدى التأثيرات النفسية للمواد المخدرة.

وأوضح أستاذ أمراض الباطنة والمناعة بجامعة عين شمس‏ الدكتور “مدحت الشافعي” أن هذه المشروبات تسبب العقم، والسمنة لاحتوائها علي ماء الكربونات والسكر والجلوكوز سريع الاحتراق، كما تسبب جفاف الجسم خاصة لدى كبار السن

الوقاية من مرض السكري بتناول اللوز

أظهرت دراسة علمية أمريكية أن تناول اللوز يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب. وكشفت الدراسة أن دمج المكسرات مع الطعام يقي من الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري والذي تبلغ نسبة المصابين به من90 إلى 95 بالمئة.

وأضافت أن اللوز قد يعالج الأوعية الدموية وأن استهلاك وجبة غنية باللوز قد يعمل على تحسين حساسية الأنسولين ويقلص مستويات الكولسترول الرديء “إل دي إل” لدى الأشخاص المهيئين للإصابة بمرض السكري وهم الذين يرتفع لديهم سكري الدم عن المستويات الطبيعية ولكن لم يصل إلى المستوى الذي يصنفهم بمرضى السكري، وذلك حسب ما ذكر في صحيفة “الإندبندنت” البريطانية.

وشملت الدراسة التي أجريت على عينة محدودة “65 شخصا” مهيئين للإصابة بالسكري بينهم 48 رجلا و 17 امرأة في الخمسين من عمرهم، ووجدت أن المجموعة التي تناولت اللوز شهدت تحسنا كبيرا في مستويات الإنسولين وانخفاضا واضحا في الكوليسترول الرديء مقارنة مع المجموعة التي لم تتناول اللوز.

ويعد اللوز خال من الكوليسترول والأغنى بالمواد الغذائية الضرورية الست وهي الألياف والمغنيزيوم والبروتين والبوتاسيوم والنحاس وفيتامين إي مقارنة مع الأنواع الأخرى من المكسرات.

ويُعتبر السكري من أسرع الأمراض إنتشارا في العالم، إذ تشير الإحصاءات إلى أن نحو 55 مليون شخص مصابون بمرض السكري في أوروبا ومن المرجح أن يرتفع العدد إلى 66 مليون شخص بحلول عام 2030.

تدمير الخلايا السرطانية بتناول النعناع!!

أكد باحثون طبيون في الصين أن أوراق النعناع تفيد في تدمير الخلايا السرطانية، مؤكدين إمكانية استخدام نوع من نبات النعناع لتصنيع مادة كيميائية تدمر الأوعية الدموية التي تقوم بتغذية الأورام السرطانية مما يؤدي إلى موت خلايا تلك الأورام معتبرين أن هذا الاكتشاف قد يمهد الطريق أما ظهور سبل علاجية أكثر نجاحا في مقاومة الأمراض السرطانية.
وأشار الباحثون إلى أن جميع أنواع السرطان تحتاج لتغذية من الدم لتنمو، لذلك فإن القدرة على تدمير الأوعية الدموية يساعد على تدمير جميع أنواعه لدى البالغين والأطفال على السواء.
اضافة اخرى عن النعناع
النعناع البلدى
وهو نبات أخضر ذو رائحة عطرية خاصة لا تعلو شجره عن الأرض أكثر من 30 سنتيمترا وهى يمكن أن تبقى فى الأرض إلى ثلاث سنوات ، بعدها تفقد خواصها وفاعليتها . وهى تقطف أوراقها الخضراءوتجفف فى الظل ثم تسحق و تنخل وتستعمل حين الحاجة .والنعناع به زيت طيار مع مادة المنتول ومواد أخرى مدرة للصفراء ومسكنه للتشنجات ، وهو يؤكل طازجا لفتح الشهية ومع السلطه ويصنع منه شراب النعناع وهو لذيذ الطعم ومفيد جدا وذلك بأن توضع عدة أوراق نعناع فى فنجان ماء مغلى ويحلى بالسكر ويترك دقيقتين ويشرب ساخنا ، ويضاف مسحوق النعناع المجفف إلى بعض الأطعمة فيزيد فى طيب نكهتها ويخفف من تاثير الحموضة على الجسم ……. ويحتوى النعناع على قيمة غذائية رائعة فهو يجدد الدم ويمنع الغثيان ، واوجاع المعدة والمغص والحموضة والفواق ويمتص الغازات ويخدر ويدر ويفيد فى النقرس والحكة والبواسير ، وماؤه إذا وضع معه السكر كان شراباً قاطعاً لأنواع الصداع وضعف البصر وآلام الرأس وينقى الصدر من البلغم ويسكن وجع الأسنان إذا مضغت أوراقه الخضراء وهو مفعول مضاد للتشنج.

كل واحد يزرع ببيته حوض نعناع

هل تعلمي ان التوت الاسود يكبح السرطانات!!

صحتك بالدنيا -  هل تعلمي ان التوت الاسود يكبح السرطانات.

ظهرت دراسة حديثة نشرتها مجلة “التغذية والسرطان” الطبية في الولايات المتحدة أن التوت الأسود من نوع “راسبيري” يمثل سلاحاً فعالاً في الحرب على سرطان الأمعاء والقولون الذي يعتبر ثاني أسباب الوفاة السرطانية وسط الأميركيين.

واكتشف الباحثون في جامعة “أوهايو” الأمريكية بعد مقارنة النشاط المضاد للأكسدة لتوت “راسبيري” مع ذلك الموجود في الفراولة والعلّيق “بلوبيري”- وهي الثمار التي يعتقد أنها تحتوي على أعلى نسبة من مضادات الأكسدة – أن ثمار التوت الأسود “راسبيري” تتمتع بنسبة أعلى من النشاط المضاد للأكسدة بحوالي 40% من ثمار التوت الأخرى.

ويذكر أن عصير التوت البري يساهم في تحسين الذاكرة، أكدت ذلك دراسة أجريت على16 شخصاً معدل أعمارهم 78 عاماً ، حيث شرب 9 منهم كوبين من عصير التوت في اليوم على مدى 12 أسبوعاً، في حين تناول 7 آخرون عصيراً حلواً وهمياً.

وتبين أن الأشخاص الذين تناولوا عصير التوت ظهرت عليهم نتائج أفضل في اختبارين للذاكرة مقارنة بالمشاركين الآخرين الذين لم يتناولوا عصير التوت البري، كما أكد العلماء أن هذه الدراسة مهمة جداً بما أنه لم يتم إنجاز أي علاج حتى الآن للقضاء على مشكلة ضعف الذاكرة مع التقدم في العمر.

هل تعلمي ان التفاح يقي النساء من مخاطر سرطان الثدي !!

صحتك بالدنيا - هل تعلمي ان التفاح يقي النساء من مخاطر سرطان الثدي

أكد باحث أميركي أن أكل تفاحة يوميا -على الأقل- بالإضافة إلى غيرها من الخضار والفواكه يخفض بشكل كبير  مخاطر  إصابة   النساء  بسرطان الثدي.

وقال الباحث روي هاي ليو من جامعة كونيل في مدينة إيتاكا بولاية نيويورك إن دراساته الست التي نشرها العام الماضي تعطي دليلا متزايدا على أن أكل تفاحة يوقف نمو الأورام في ثدي الفئران، وأنه كلما زادت كمية التفاح زادت نسبة وقف النمو.

وسلطت دراسات ليو الضوء على أهمية الكيميائيات التي تعتمد على الضوء وتعرف باسم فينوليك أو فلافونويد الموجودة في التفاح وغيرها من الخضار والفواكه.

وكان الباحث الأميركي وجد أن الورم المسوؤل بشكل رئيسي عن وفاة النساء المصابات بسرطان الثدي ونفوق الحيوانات التي لديها ورم سرطاني في الثدي، موجود في 81% من الأورام لدى الحيوانات التي أجرى عليها البحث.

واكتشف أن النسبة السابقة انخفضت إلى 57% و50% و23% عند الفئران التي أخذت كميات بسيطة ومتوسطة ومرتفعة -على التوالي- من مستخرج التفاح، أي ما يعادل تفاحة أو ثلاث أو ست تفاحات في اليوم عند البشر طوال فترة الدراسة التي دامت 24 أسبوعا.

كما توصل الباحث إلى أنه من أصل 25 نوعا من الفاكهة المستهلكة في الولايات المتحدة، فإن التفاح يؤمن 33% من الفينوليك التي يستهلكها الأميركيون سنويا.

وأكد ليو أنه يشجع الجميع على أكل كميات متنوعة أكبر من الخضار والفواكه يوميا، مشيرا إلى أن دراساته توفر دليلا على أن زيادة استهلاك الفواكه والخضار تزود المستهلك بمزيد من الفينوليك التي تساهم بطريقة إيجابية في الحفاظ على الصحة.