طريقة عمل طبق كفته السمك

المقادير :

• -شريحتين من السمك المخلي من العظم مسلوق
• -علبة تونه بالزيت ( 170 جرام )
• -بيضة واحدة مخفوقة
• -3 بصل أخضر مقطع ناعم
• -نصف شدة اشبنت مفروم ناعم
• -1 كوب فتات خبز ( خبزشرائح نضعه في الخلاط فيصبح كالبقسماط )
• -1 ملعقة صغيرة مايونيز
• -1 ملعقة صغيرة خردل ( dijon mustard )

البهارات

• -ربع ملعقة صغيرة فلفل حلو ( sweet paprika )
• -ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• -نصف ملعقة صغيرة بهار حلو
• -ملعقة كبيرة بهار عربي ( بزار )

طريقة التحضير :

• تخلط المقادير السابقة جيدا مع بعضها
• ثم نأخذ مقدار ونكورة
• نغطيها بالبقسماط ونتركها في البراد نصف ساعه أو أكثر لتتماسك
• ثم نقليها في الزيت ونقدمها بالعافية